Artisanat / Gastronomie

Valfréjus station savoyarde et même frontalière avec l’Italie ne laisse la pas la gastronomie en reste. Bien entendu, comme toute bonne station, vous trouverez dans les restaurants les spécialités savoyardes traditionnelles, fondue savoyarde, fondue au cèpes, raclettes, tartiflette et autres diots de savoie, et également les vins de pays qui les accompagne : Mondeuse de Savoie, Roussette, Apremont, et autres Chignin (à consommer avec modération bien sûr !).

  • Fondue Savoyarde

Mais à Valfréjus, on peut noter un lieu particulier à visiter : l’épicerie fine Gusto et Tradition : vous y trouverez de nombreux produits locaux en circuit court comme par exemple le célèbre fromage Beaufort AOP ou le Bleu de Bonneval directement livrés de la coopérative laitière de Haute Maurienne Vanoise, ou encore des miels de Savoie, charcuteries locales telles que le jambon cru de Savoie, la viande séchée des Alpes. L’Italie étant toute proche, on y trouvera aussi des charcuteries et fromages italiens , à découvrir absolument.  Le must : leur formule « Au restaurant chez vous » ou l’on vous prépare un plateau de raclette à emporter avec fromage à raclette IGP, charcuterie variée de pays de Savoie, pommes de terre cuite et prêt de l’appareil, et idem pour la fondue savoyarde avec les trois fromages rappés à faire fondre dans la préparation au vin blanc du chef, l’appareil à fondue et les croutons !